CURSO DE FLORES-NIVEL I (26-01-2013)

Aunque la temporada de primavera aún anda lejos....esta mañana hemos estado haciendo bellas flores...mis chicas: Rosa, Luz, Andrea, Susana, Patricia y Antía...

Las flores....

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TARTA BUHO

Esta tarta fue realizada a contra reloj....cuando me la pidieron me comentaban que querían sorprender en el cumple de Teté con algo distinto...y pensaron en mis tartas.

La aficción de Teté no dejaba lugar a dudas, es una coleccionista de Buhos y de todo lo que con ello esté relacionado, así que la tarta estaba pensada ya....

Manos a la obra comencé a modelar un buho...la anécdota es que lo hice sentado en plan pato y llevé una regañina que mi hizo incorporarlo rápidamente, me encantan las regañitas que consiguen mejorar mi trabajo "un búho es señorial y está erguido...." no lo olvidaré.

La tarta es un rico bizcocho de fresa, bañado con sirope de fresa y champan y relleno de ganaché de chocolate nego con fresas naturales...

Se que a Teté le encantó su regalo sorpresa y lo tiene guardadito...

CURSO TARTAS FONDANT 19-01-2013

Un día más y un curso más....este ya impartido en Dulces....tu tienda de repostería decorativa.

Mucha gente me pregunta si Dulces es mío....nooooooo...ya me gustaría, jajajaja, la tienda es de Pilar, yo imparto allí mis cursos desde enero de este año......pero preguntarme lo que necesiteis de allí porque os podré informar sin compromiso ok?.

Pues puntual cual reloj británico estaba yo esperando a mis lambon@s en Dulces....aquí os presento a otro fantástico grupo: Susana, Rocío, Paula, Lourdes, David y Raquel...todos muy pero que muy trabajadores...

Tengo que decir que tuvimos una mañana de muchíiiiisimo trabajo, muy intensa y muy productiva ¿qué no os lo creeis? pues mirad el resultado y ya me contais...

Tarta de Susana....esta chica tiene mucho arte, hace unas cosas con chocolate de muerte súbita jajajaj, y ahora con fondant....

Tarta Rocío....se fue para Verín y ahora Rocío ya sabe que las tartas fondant pueden ser deliciosas ¿a qué si?

Tarta Paula (no os perdais sus fofuchas....son preciosas, sólo teneis que buscar Elrincondepaulaperez en facebook) y por cortesía de Paula os enseño el corte de la tarta....

Tarta Lourdes....una maravilla....y ella encantadora y dulce...

Tarta David...este chico sorprende gratamente por su pasión con la repostería (el chocolate en concreto) y empieza a hacer cosas fantásticas...

Tarta Raquel....quería hacer la famosa tarta de la Sra. Parrish...y en cinco horas de curso hizo lo más importante....le quedó genial la hipopótama...y sus detalles....lo de cubrir la bañera con burbujas lo dejamos por imposilidad temporal jajajajaj

 Y ahora qué me decís? a que trabajaron muchíiisimo?. Gracias a todos....

Por cierto, me encantan vuestros comentarios....y enriquecen este blog, así que no os corteis...

TARTA MONSTER HIGH II Y SUS CUPCAKES

Estas pequeñas divas monstruosas irrumpieron de nuevo en mi vida y mi trabajo....tengo que reconocer que hasta le estoy cogiendo el punto y me están empezando a caer bien.

En esta ocasión la fiesta temática era una fiesta de pijamas de las Monster High y toda en negro y fucsia....Andrea cumplía 10 años y tendría una fiesta por todo lo alto organizada por su madraza...

Esta fue la tarta que le preparé con sus cupcakes a juego....en cuanto tenga tiempo explicaré paso a paso cómo decorar cupcakes así para que os queden ambos colores....es muy fácil pero super resultón para muchos casos.

Estos cupcakes eran de frambuesa....con buttercream de queso y fresa. La textura es ideal....y ese ribete negro le quedó tan bien...salen así de la manga que no es que yo me haya puesto a pintarlos a posteriori....nonononono :)

CURSO GALLETAS DECORADAS 12-01-2013

Hoy era una mañana especial por varias razones, comenzábamos los cursos de este nuevo año y esto ya es especial para mi.

Hoy As Lambonadas da Mar retomaba los cursos pero en un lugar distinto, había nervios, no lo voy a negar, los cambios siempre me inquietan pero el cambio lo merecía. Dulces abría sus puertas el pasado 15 de diciembre gerenciado por Pilar, una antigüa alumna mía, decidida y emprendedora.

Es una fantástica tienda de Repostería Decorativa que no os podeis perder, está situada en Ribeira de Canedo, justo junto a la bajada que da a la pasarela del Centro Comercial....Ourense, está de enhorabuena.

En el Atelier de Dulces comenzábamos este año a impartir los nuevos cursos....y qué mejor que con unas galletitas dedicadas a San Valentín y a los carnavales?....

Os presente al grupo: Lourdes, Marta (Gasitas de Bebé), Sabela, Anabel, Andrea y Patricia

Pasamos una mañana fantástica, nos tomamos unos cafecitos y unas galletitas...todo un placer.

Ahora os dejo sus trabajos.