TALLERES FORMATIVOS







Si quieres aprender a realizar estas DULCES CREACIONES no dudes en venir a los talleres de AS LAMBONADAS DA MAR en Ourense




Información y reserva: aslambonadasdamar@gmail.com



miércoles, 30 de enero de 2013

TARTA LACOSTE Y LA PEQUEÑA SOFI (BICHÓN MALTÉS)


El hijo de Eduardo quería sorprenderlo con una tarta que reflejara sus grandes pasiones, una es la ropa de Lacoste y otra su pequeña Sofi, la pequeña mimada.



Gracias a esta tarta sé lo que es un Bichón Maltés....qué raza más bonita y coqueta...jajjaja.



El bizcocho es un Buttermilk de frambuesa bañado al coñac y relleno de Buttercream con merengue italiano de fresa con fresas naturales y Buttercream con merengue italiano de Nutella....vamos que tenía que estar de escándalo.

Nadie se la comío....sí, habeis leido bien, nadie se la pudo comer.....el cumpleañero no lo permitió de tanto que le gustó su tarta-polo....así que se perdió :(.

Me quedo con el orgullo de saber que la pequeña y dulce Sofi realizada en Pasta de modelar hizo emocionarse a su dueño...me alegro infinitamente que le gustara...pero la próxima vez espero que permita que su familia disfrute de la tarta, que al fin y al cabo para eso son...su finalidad es ser destrozadas y disfrutadas.




martes, 29 de enero de 2013

TARTA PEPPA PIG...12/01/2013


Ya no veía el momento de empezar con esta tarta, en mi casa, teniendo una niña pequeña, Peppa Pig es ya de la familia....

La pequeña Erika cumplía 3 añitos y sus papis querían celebrarlo con su querida niña y peppa pig...así que me puse manos a la obra.

El bizcocho es un jugoso "bomba de chocolate", almibar de fresa y rellenos Buttercream con merengue suizo de fresa y Buttercream con merengue suizo de nutella con almendras picadas.


Peppa, George, Papa y Mamá pig se lo pasaron en grande en el cumple de Erika.


Felicidades pequeña....que cumplas muchos mucho más rodeada de tus seres queridos y de estos fantásticos personajes en vuestro mundo de fábula.

sábado, 26 de enero de 2013

CURSO DE FLORES-NIVEL I (26-01-2013)



Aunque la temporada de primavera aún anda lejos....esta mañana hemos estado haciendo bellas flores...mis chicas: Rosa, Luz, Andrea, Susana, Patricia y Antía...


Las flores....


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domingo, 20 de enero de 2013

TARTA BUHO

Esta tarta fue realizada a contra reloj....cuando me la pidieron me comentaban que querían sorprender en el cumple de Teté con algo distinto...y pensaron en mis tartas.

La aficción de Teté no dejaba lugar a dudas, es una coleccionista de Buhos y de todo lo que con ello esté relacionado, así que la tarta estaba pensada ya....

Manos a la obra comencé a modelar un buho...la anécdota es que lo hice sentado en plan pato y llevé una regañina que mi hizo incorporarlo rápidamente, me encantan las regañitas que consiguen mejorar mi trabajo "un búho es señorial y está erguido...." no lo olvidaré.


La tarta es un rico bizcocho de fresa, bañado con sirope de fresa y champan y relleno de ganaché de chocolate nego con fresas naturales...

Se que a Teté le encantó su regalo sorpresa y lo tiene guardadito...



sábado, 19 de enero de 2013

CURSO TARTAS FONDANT 19-01-2013

Un día más y un curso más....este ya impartido en Dulces....tu tienda de repostería decorativa.

Mucha gente me pregunta si Dulces es mío....nooooooo...ya me gustaría, jajajaja, la tienda es de Pilar, yo imparto allí mis cursos desde enero de este año......pero preguntarme lo que necesiteis de allí porque os podré informar sin compromiso ok?.

Pues puntual cual reloj británico estaba yo esperando a mis lambon@s en Dulces....aquí os presento a otro fantástico grupo: Susana, Rocío, Paula, Lourdes, David y Raquel...todos muy pero que muy trabajadores...


Tengo que decir que tuvimos una mañana de muchíiiiisimo trabajo, muy intensa y muy productiva ¿qué no os lo creeis? pues mirad el resultado y ya me contais...

Tarta de Susana....esta chica tiene mucho arte, hace unas cosas con chocolate de muerte súbita jajajaj, y ahora con fondant....





Tarta Rocío....se fue para Verín y ahora Rocío ya sabe que las tartas fondant pueden ser deliciosas ¿a qué si?

Tarta Paula (no os perdais sus fofuchas....son preciosas, sólo teneis que buscar Elrincondepaulaperez en facebook) y por cortesía de Paula os enseño el corte de la tarta....



Tarta Lourdes....una maravilla....y ella encantadora y dulce...



Tarta David...este chico sorprende gratamente por su pasión con la repostería (el chocolate en concreto) y empieza a hacer cosas fantásticas...


Tarta Raquel....quería hacer la famosa tarta de la Sra. Parrish...y en cinco horas de curso hizo lo más importante....le quedó genial la hipopótama...y sus detalles....lo de cubrir la bañera con burbujas lo dejamos por imposilidad temporal jajajajaj

 Y ahora qué me decís? a que trabajaron muchíiisimo?. Gracias a todos....

Por cierto, me encantan vuestros comentarios....y enriquecen este blog, así que no os corteis...

viernes, 18 de enero de 2013

TARTA MONSTER HIGH II Y SUS CUPCAKES


Estas pequeñas divas monstruosas irrumpieron de nuevo en mi vida y mi trabajo....tengo que reconocer que hasta le estoy cogiendo el punto y me están empezando a caer bien.

En esta ocasión la fiesta temática era una fiesta de pijamas de las Monster High y toda en negro y fucsia....Andrea cumplía 10 años y tendría una fiesta por todo lo alto organizada por su madraza...


Esta fue la tarta que le preparé con sus cupcakes a juego....en cuanto tenga tiempo explicaré paso a paso cómo decorar cupcakes así para que os queden ambos colores....es muy fácil pero super resultón para muchos casos.


Estos cupcakes eran de frambuesa....con buttercream de queso y fresa. La textura es ideal....y ese ribete negro le quedó tan bien...salen así de la manga que no es que yo me haya puesto a pintarlos a posteriori....nonononono :)






sábado, 12 de enero de 2013

CURSO GALLETAS DECORADAS 12-01-2013

Hoy era una mañana especial por varias razones, comenzábamos los cursos de este nuevo año y esto ya es especial para mi.

Hoy As Lambonadas da Mar retomaba los cursos pero en un lugar distinto, había nervios, no lo voy a negar, los cambios siempre me inquietan pero el cambio lo merecía. Dulces abría sus puertas el pasado 15 de diciembre gerenciado por Pilar, una antigüa alumna mía, decidida y emprendedora.

Es una fantástica tienda de Repostería Decorativa que no os podeis perder, está situada en Ribeira de Canedo, justo junto a la bajada que da a la pasarela del Centro Comercial....Ourense, está de enhorabuena.

En el Atelier de Dulces comenzábamos este año a impartir los nuevos cursos....y qué mejor que con unas galletitas dedicadas a San Valentín y a los carnavales?....

Os presente al grupo: Lourdes, Marta (Gasitas de Bebé), Sabela, Anabel, Andrea y Patricia



Pasamos una mañana fantástica, nos tomamos unos cafecitos y unas galletitas...todo un placer.

Ahora os dejo sus trabajos.